發(fā)酵罐，在工業(yè)中很常見，是一種發(fā)酵裝置，外觀一般都為不銹鋼的圓筒，容積為一至數(shù)百立方米。小編從網(wǎng)上搜集了一些關(guān)于發(fā)酵罐的基礎(chǔ)知識，比如操作步驟、維護(hù)保養(yǎng)、注意事項(xiàng)等，通過下面這些介紹，希望能為想要購買發(fā)酵罐的朋友一些幫助，僅供參考！

1.發(fā)酵罐的操作步驟

(1)校正pH電極和溶氧電極。

(2)罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌。

(3)待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng)；打開發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、PH、攪拌速度等， 640r/min下開機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min，設(shè)定溶氧電極為100。

(4)待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開始記錄各種參數(shù)。

(5)發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。

2.發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)

(1)如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

(2)壓力表與安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理。

(3)清洗發(fā)酵罐時(shí)，請用軟毛刷進(jìn)行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。

(4)配套儀表應(yīng)每年校驗(yàn)一次，以確保正常使用。

(5)電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸，防止受潮。

(6)設(shè)備停止使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生變形。

(7)操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期刷油漆，防止銹蝕。

(8)經(jīng)常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時(shí)增加。

(9)定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。

(10)如果發(fā)酵罐暫時(shí)不用，則需對發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。

3.發(fā)酵罐的注意事項(xiàng)

(1)罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。

(2)打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。

(3)發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

(4)對罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心PH電極和罐體的易損又昂貴部件。